Brennessel Toast

Für ein Brennesel Toast verwendet man am besten frische und noch junge Brennesselblätter.

Zutaten

- 2 handvoll frisch, junge Brennesselblätter
- 20 g mittelscharfer Senf
- 20g Frischkäse
- 40 g geriebener Käse,
- eine Prise Salz und Pfeffer
- Mehrkorn Toastbrot

Brotscheiben

Brennesel Toast Zubereitung

Zuerst wäscht, blanchiert und schneidet man die Brenneselblätter klein und rührt sie in Senf, Frischkäse und den geriebenen Käse unter. Nach Bedarf kann man noch mit
etwas Salz und Pfeffer würzen. Anschließend gibt man die Mischung aufs Toastbrot und backt alles im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 8 Minuten.

Tipp

Man kann zusätzlich auch die würzig schmeckenden, gerösteten Brennesselsamen mit hinzu geben.